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NOTRE CARTE

 


ENTREES

  Les salades sont proposées en entrée ou en repas entrée repas
  Salade verte 4 €  
 

Salade de Crudités du moment

Crudités variées

7 € 13 €
 

Salade Franc-Comtoise

Jambon, Comté, Morbier, tomates, œufs, noix

9 € 14 €
 

Salade Italienne

jambon cru, mozarella, tomates cerise, oeuf, coeur d'artichaut, olives,basilic

  15€
 
 

Salade Végétarienne

avocat, tomates cerise; mais, agrumes, coeurs de palmier et d'artichaut

  15 €
 
 

Salade Grecque 

tomates, Féta, concombres, olives noires, oignons rouges, huile d'olive

  14 €
 
 

Salade La Chevrotine

Chèvre chaud sur pain d'épice, miel, jambon cru,tomates

10 € 15 €
 

 Salade César

 petits filets de poulet, pignon de pin, tomates cerise, croûtons            

  17 €
 

Salade du pêcheur

truite fumée de nos rivieres, rillette de truite, tomates cerise, agrumes, toast

12 € 17 €
 

 

VIANDES et POISSONS

  VIANDES  
     
     
Andouillette (AAAAA) Sauce Dijonnaise, moutarde à l'ancienne  18
Suprème de Poulet aux cèpes   22
Suprème de Poulet aux Morilles sauce au Vin Jaune 25
Entrecôte   (250 g env.) beurre Maitre d'Hôtel   23
Entrecôte   (250 g env.) , sauce Echalotes   23
Entrecôte   (250 g env.) , Morilles, Sauce au Vin Jaune   29
     
     
LES VIANDES SERVIES SONT FRANCAISES     
Avec les accompagnements du jour    
cornet de frites   4
     
 POISSONS  
     
Truite de nos rivières Meunière   22
Truite de nos rivières au Savagnin    25
Poisson du Jour    24
Gambas (5 u) Sauce crème d'ail    30
Ronde de noix de Saint Jacques (5 u), Chorizo crémée au Macvin 29
     
     
     
      MENU des PETITS MONTAGNARDS        12
  1 sirop à l'eau compris  (jusqu'à 12 ans)          
Jambon blanc du Jura    
ou Steak haché    
ou Nuggets maison    
*****    
Brownie maison au chocolat, brochette de  chamallow    
ou compote de pommes     
ou fromage blanc    
ou glace enfant    


LES VIANDES SERVIES SONT FRANCAISES

accompagnement légumes du jour ou frites

 

 

 

SPECIALITES DU JURA

 

 SPECIALITES DU JURA …  
 et de Franche-Comté… E
   
   
Assiette du Randonneur 21
Saucisse de Morteau Label Rouge, Pommes de terre, Cancoillotte  
Suprème de Poulet, sauce au comté 20
Escalope Jurassienne 21
Supréme de poulet ,jambon cru , Comté, gratiné au four  
Chevrolette 18
Pommes de terre, chèvre, lardons, oignons, salade  
Morbiflette  18
 Pommes de terre, lardons, oignons, Morbier, salade  
Gexiflette 19
 Pommes de terre, lardons, oignons, Gex, salade  
Raclette ( fromage, charcuterie, pommes de terre,salade ) 22
Croûte fondante au Morbier 18
Morbier, Jambon cru , salade  
Croûte Chèvre , miel , jambon cru ,salade 18
Croûte  fondante aux Trois fromages  19
Pain,Morbier, Comté, Chèvre , Jambon cru , salade  
Croûte aux Morilles et Vin Jaune 23
Pain, Morilles moyennes,  Jambon cru, Comté, salade  
**Mont d'Or, charcuterie pommes de terre, salade  22
**Fondue  Jurassienne au Comté, salade 18
**Fondue  Jurassienne au Comté, charcuterie, salade 22
**Fondue  Jurassienne au Comté et morilles, charcuterie,salade  27
**Fondue Jurassienne au Comté et cèpes, charcuterie, salade 24
**Fondue Jurassienne au Comté, viande des grisons, salade 26
             les croûtes sont réalisées sur du pain , vin blanc et garniture, salade  
**Prix par personne, 2 personnes minimum  
20 minutes d'attente pour les spécialités au four  

 

DESSERTS et FROMAGES

DESSERTS  
Faits Maison   
   
Fruit de Saison 3,5
Salade de Fruits frais 6,5
Suggestion du jour 7
Tarte Tatin revisitée, avec sa boule de glace vanille 8
Tiramisu au café 7
Trilogie de Crème Brulée (Vanille-Liqueur de sapin-Miel et Noix) 7,5
Café ou Thé Gourmand    (trois mignardises) 9
Moelleux au Chocolat,  coulis de fruits rouges chantilly 8,5
Sabayon au Vin de Paille, fruits frais, 1 boule de glace  9
   
   
 GLACES et SORBETS  ( fabrication artisanale Glae des Alpes )  
   Supplément Chantilly  2 €     Alcool  3€  
Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Noix, Caramel beurre salé , Pistache , Bourgeons de sapin
Sorbet :  Poire, Citron, Fruits de la Passion, Framboise, Cassis, coco, banane
   
Glace  1 boule : parfum au choix    3
Glace  2 boules : parfum au choix    5
Glace  3  boules :  parfum au choix  7
Bretonne : 1 boule vanille, 2 boules au  caramel au beurre salé , chantilly 8
Les iles : 1 boule vanille,banane,  coco, banane, coco rapé,  chocolat, chantilly 8
Dame Blanche : 3 boules vanille, meringue, coulis de chocolat noir, chantilly 8
Chocolat Liégeois : 3 boules chocolat, coulis de chocolat,  chantilly 8
Café Liégeois :  3 boules café, ristretto, chantilly 8
Coupe Jurassienne  : 2 boules noix, 1 boule vanille, Macvin du Jura  8,5
Coupe Colonel  :  2 boules Citron, Vodka 9
Coupe William  : 2 boules  Poire,  Alcool de Poire  9
Coupe Forestière : 2 boules sapin, 1 boule citron, Liqueur Sapin Jura  8,5
   
 FROMAGES
   
Assiette de trois fromages du Jura (Morbier,Comté, Gex), salade 7
Fromage blanc nature ou faisselle 4,8
Fromage blanc Coulis de fruits rouges 5,2
Fromage blanc  Miel et noix 5,8

Faits Maison, Glace artisanale

 

   
   
   
   
   
   
   
   
   

 

GLACES et SORBETS

Supplément : Chantilly  1,50 €, Alcool  3€

Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Noix, Caramel , Pistache , Bourgeons de sapin, Noix de coco, Rhum-raisins, Banane

Sorbet :  Poire, Citron, Fruits de la Passion, Framboise, Cassis