NOTRE CARTE

 

ENTREES

Les salades sont proposées en entrée ou en repas entrée repas
Salade verte 4 €  

Salade de Crudités du moment

8 € 12 €

Salade Franc-Comtoise

Jambon, Comté, Morbier, œufs, noix

9 € 15 €

Salade du Pêcheur 

12 € 17 €

Salade Chevrotine

fromage de chèvre, miel,  figues, noix, pain d'épices maison oignons rouges 

10 € 16 €

Quiche au Comté salade 

8 € 14 €

Assiette de charcuterie

Terrine du chef, Rosette, Jambon cru et  Jambon blanc fumé du Haut Doubs, Jésus à la pistache 

  17 €

 

   

Dégustation de viande de boeuf séché  (émincé de boeuf)                                                                                       

15 €  

 

VIANDES et POISSONS

Les viandes sont exclusivement Françaises 

   
Escalope Jurassienne au Comté  24 €
Assiette de Morteau label rouge, pommes de terrre, cancoillote tiède 24 €
Hamburger Comtois (150 grs env)Comté, lard, tomates, salade, frites 22 €
Filet  de Poulet aux morilles sauce au Vin jaune 26 € 
   
Entrecôte   (250 g env.) beurre Maitre d'Hôtel 25 €
Entrecôte (250 grs env.) aux morilles sauce au Vin Jaune 31 €
   
Tous nos plats sont servis avec un accompagnement du jour  
Cornet de frites 4 €
Salade verte 4 €
   
POISSONS  
   
Truite de nos rivières Meunière 24 €
   
   
   
   
   
   
MENU DES PETITS MONTAGNARDS    (jusqu'à 12 ans)  13 €
   
Jambon blanc du Jura et accompagnement  
ou Steak haché et accompagnement   
ou Nuggets maison et accompagnement  
*****  
   
ou compote de pommes   
ou fromage blanc  
   


 

 

SPECIALITES  
Chevrolette  (fromage de chèvre et miel  du Jura, lardons oignons salade) 22 €
Morbiflette (pommes de terre fromage Morbier Comté  lardons oignons salade) 21 €
   
Croûte au chèvre et miel  (sur pain, jambon cru Comté, salade)  20 €
Croûte fondante aux trois fromages (sur pain  Morbier Comté Chèvre salade) 21 €
Croûte aux morilles et Vin Jaune (sur pain jambon cru Comté salade) 24 €
   
   
**Fondue Végetarienne  au Comté  salade  21 €
** Fondue Jurassienne au Comté charcuterie salade  25 €
**Fondue Jurassienne au Comté morilles  charcuterie salade  29 € 
** Fondue Jurassienne au Comté  Viande des grisons (boeuf) salade  26 €

*Les plats notés avec 2** sont exclusivement servis pour 2 personnes minimum

Prix indiqué par personne.

25 minutes environ d'attente pour les spécialités au four

 
   
FROMAGES  
   
Dégustation de trois fromages régionaux 8 €
Dégustation de trois fromages régionaux avec un verre de Vin Jaune 14 €
Fromage blanc nature  5 €
Fromage blanc miel du Jura, noix du Vercors 6 €
   
DESSERTS FAIT MAISON  
   
Salade de fruits frais 8 €
                                                                            
Café ou thé gourmand ( 3 mignardises) 10 €
  11 €
   
   
   
   

 

 

GLACES ET SORBETS  
PARFUMS : vanille bourbon de Madagascar  Fraise Chocolat suisse noir intense Café Noix Caramel beurre salé au beurre de baratte et sel de Guérande Fruits de la passion  Bourgeons de sapin Citron Noisette  
SORBETS : poire  cassis   
Supplément chantilly 1,65 € Alcool 2,95 €  
1 boule 3 €
2 Boules 5 €
3 Boules 7 €
Bretonne :1 boule vanille 2 boules caramel beurre salé chantilly 9 €

 

 
Dame blanche : 3 boules vanille meringue chocolat noir chantilly 9 €
Chocolat liégeois : 3 boules chocolat , chocolat noir, chantilly 9 €
Café liégeois : 3 boules café, restretto, chantilly 9 €
Jurassienne : 1 boule noix 1 boule vanille Macvin blanc du Jura 9 €
Colonel : 2 boules citron Vodka 10 €
William : 2 boules poire  Alcool de poire 10 €
Forestière : 1 boules bourgeons de sapin, citron, liqueur de sapin 10 €