NOTRE CARTE

ENTREES

 

  Les salades sont proposées en entrée ou en repas entrée repas
  Salade verte 4 €  
 

Salade de Crudités du moment

Crudités variées

7 € 13 €
 

Salade Franc-Comtoise

Jambon, Comté, Morbier, tomates, œufs, noix

9 € 14 €
 

Salade Italienne

jambon cru, mozarella, tomates cerise, oeuf, coeur d'artichaut, olives,basilic

  15€
 
 

Salade Végétarienne

avocat, tomates cerise; mais, agrumes, coeurs de palmier et d'artichaut

  15 €
 
 

Salade Grecque 

tomates, Féta, concombres, olives noires, oignons rouges, huile d'olive

  14 €
 
 

Salade La Chevrotine

Chèvre chaud sur pain d'épice, miel, jambon cru,tomates

10 € 15 €
 

 Salade César

 petits filets de poulet, pignon de pin, tomates cerise, croûtons            

  17 €
 

Salade du pêcheur

truite fumée de nos rivieres, rillette de truite, tomates cerise, agrumes, toast

12 € 17 €
         

Terrine de campagne du chef

élaboré par notre chef, terrine de porc Française, salade                        

  10 €    
Melon au Macvin, jambon cru    10 €    
Quiche au Comté, salade   10 €    

Assiette de charcuterie

Jambon cru, Jambon blanc, Rosette, Terrine du Chef

  14 €    
Croque Monsieur, salade, Comté, Jambon blanc   9 €    
Tomates Mozzarella, huile d'olive    8 €    

 

 

 

VIANDES

Assiette du Randonneur ( saucisse de Morteau, cancoillotte ) 21€
   
   
Burger Comtois ( viande boeuf français, bacon, comté, oignons rouges ) 16€

 

   

Brochettes de boeuf aux 4 épices

22 €

Entrecôte (250 g env.) beurre Maitre d'Hôtel

21 €

Entrecôte (250 g env.), sauce Echalotes

21 €
Entrecôte ( 250 g env. sauce morilles et Vin Jaune )

Suprème de poulet (250 g env), morilles sauce Vin Jaune

26 €

Suprème de poulet, sauce Comté

19 €
Suprème de poulet aux morilles sauce Vin jaune  24 €
Escalope Jurassienne Supréme de poulet nappé de jambon cru, Comté, gratiné au four 21 €
   

LES VIANDES SERVIES SONT FRANCAISES

accompagnement légumes du jour ou frites

 

POISSONS

 

  Truite de nos rivières Meunière 22 €
  Truite de nos rivières, sauce Savagnin 25
 

Gambas ( 5 u ) sauce crème d'ail

29 €
 

Poisson du jour,  selon l'arrivage                                        

22 €
  Ronde de noix de St Jacques, Chorizo... 28 €

accompagnements

 

FROMAGES

 

Assiette de trois fromages du Jura, Morbier, Comté, Gex                7 €

Fromage blanc nature

4,5 €

Fromage blanc Coulis de fruits rouges

5,80  €

Fromage blanc  Miel et noix

5,80 €

 

DESSERTS

Faits Maison, Glace artisanale

 

Fruit de Saison 3,5 €

Salade de Fruits frais

6,5 €

Suggestion du jour

7 €

Trilogie de Crème Brulée (Vanille-Macvin Blanc-Miel et Noix)

7,5 €

Moelleux au chocolat, 1 boule de glace vanille

8€

Coupe fruits rouges, 1 boule fraise, 1 boule framboise, coulis 

8 €

Sabayon aux fruits rouges, glace fraise, créme chaud, froid...

Salade de fruit, boule vanille, crème en chaud  froid

8,5€
Café ou Thé Gourmand     3 mignardises 8 €
Coupe Exotique (brunoise d'ananas et de mangue ) 1 boule de glace coco, banane rhum-raisins ) 8,5€

 

GLACES et SORBETS

Supplément : Chantilly  1,50 €, Alcool  3€

Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Noix, Caramel , Pistache , Bourgeons de sapin, Noix de coco, Rhum-raisins, Banane

Sorbet :  Poire, Citron, Fruits de la Passion, Framboise, Cassis

 

Glace 1 boule : parfum au choix 2,5 €

Glace 2 boules : parfum au choix

4 €

Glace 3 boules : parfum au choix 

6 €

Bretonne : 1 boule  vanille, 2 boules au  caramel , caramel, chantilly

8 €

Dame Blanche : 3 boules vanille, meringue, coulis de chocolat, chantilly

8 €

Chocolat Liégeois : 3 boules chocolat, coulis de chocolat, chantilly

8 €
Café Liégeois : 3 boules café, ristretto, chantilly
8 €
Coupe Jurassienne : 2 boules noix, 1 boule vanille, Macvin du Jura  8,5 €
Coupe Colonel :  2 boules Citron, Vodka 9 €
Coupe William : 2 boules  Poire,  Alcool de Poire  9 €
Coupe Forestière : 2 boules sapin 1 boule citron, Liqueur Sapin Jura  8,5 €
Coupe du Gai Pinson  10 €